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作者:wap.nsb0e.cn  来源:党总支办公室   2020-02-27
低密度脂蛋白,LDL,也称为坏胆固醇,将胆固醇从肝脏运送到动脉和身体组织,过多的LDL,可能会导致胆固醇在血管中积聚,增加心血管疾病的风险。
然而,吃鸡蛋这事儿,在几十年间备受争议,其中的缘由是,鸡蛋的胆固醇含量很高,1个蛋黄中含有约185毫克的胆固醇,而美国过往的膳食指南,建议的每天胆固醇摄入量为300毫克。
近年来,美国和英国的膳食指南不再强调对鸡蛋的限制,背后的原因是,多项研究结果表明,增加心血管疾病风险的主要饮食因素是饱和脂肪的摄入量,尤其是含有反式脂肪的食物,会增加LDL的水平。
近几年的研究还发现,胆固醇在动脉中氧化时,具有炎症性,危害更大,而鸡蛋含有多种抗氧化剂,可以保护其中的胆固醇不会发生氧化。
鸡蛋中的胆固醇含量高,是不是意味着鸡蛋不是理想的食物呢?这个问题,需要辩证分析。
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有谁卖光盘的吗鸡蛋中的胆固醇含量高,是不是意味着鸡蛋不是理想的食物呢?这个问题,需要辩证分析。
动物源食物中,虽然也含有天然的反式脂肪,但是,咱们目前的反式脂肪摄入的主要来源是人造黄油、烘焙食品、油炸食品等。
鸡蛋与其他食物一起吃,能够帮助身体吸收更多的维生素。
你的健康,我的关注。
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